En 1997, parce que le bar Floréal était un groupe constitué autour de la photographie ET du graphisme (l'un des fondateur Alex Jordan photographe et graphiste de Nous Travaillons Ensemble) ; nous créons les éditions du bar Floréal.

Serge, Denise François est un port-folio réalisé avec l'association Les Compagnons de la Nuit, 28 portraits et 28 textes écrits par des personnes en grande précarité lors d'atelier d'écriture animés par Véronique Petetin.

Une exposition des dyptiques photographies et textes est toujours disponible.

Une édition du bar Floréal